lunes, 5 de noviembre de 2012

LAS COMIDAS MAS RICAS DE SANTA CRUZ



COMIDAS TÍPICAS DE SANTA CRUZ





COMIDAS TIPICAS DE SANTA CRUZSe tiene por referencia que desde la época anterior a la colonia, la base de la alimentación del habitante oriental fue la yuca, aunque también se consumía maíz, camote, calabazas y frijoles, además de una variedad carnes de animales, frutas silvestres y pescados.

Con la llegada de los españoles se introdujo el cultivo de arroz y el de plátano incorporándose estos productos a la dieta diaria.
Hoy en día en Santa Cruz la carne vacuna y el churrasco es una de las comidas favoritas. Sin embargo, los platos típicos mas representativos son: el majao, locro carretero, pacumuto y la sopa de maní.

Los pasteles son variados y usualmente son salados y dulces, ya que se preparan con queso, yuca, choclo, arroz y guineo.
A continuación presentamos una lista de comidas típicas, horneados y bebidas para su conocimiento.

Comida Típica
Majao: Preparación hecha de una mezcla de arroz con charque o pato, huevo frito encima y plátano de freír.
Locro carretero: Una sopa de arroz con pollo, yuca (mandioca) y bananas hervidas.
Pacumuto: Trozos de carne de res ensartados en una brocheta acompañado por yuca (mandioca) hervida o frita y arroz cocido con queso.
Sopa de maní: Una sopa espesa de maní con vegetales y papas fritas al hilo encima

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