REFRESCOS Y HORNEADOS TIPICOS DE SANTA CRUZ

Bebidas / Refrescos Típicos

Mocochinchi: preparado con duraznos secos hervidos.

Chicha: preparada en base a maíz.

Somó: similar a la Chicha pero incluye el hervido del maíz

Horneados Típicos

Cuñapé: Pequeño bollo hecho de harina de yuca (mandioca) con queso. Empanada de arroz: Horneado de arroz y queso. Zonzo: Puré de yuca (mandioca) mezclado con queso y formado en un palito para luego cocinarse en una parrilla o al horno. Empanada de queso frita: Masa delgada de harina de trigo rellena con queso y frita en aceite con azúcar en polvo espolvoreada encima al servir. Empanada de jigote: Masa delgada de harina de trigo rellena con mezcla de carne o pollo y verduras y frita en aceite.

Bizcochos de trigo: Bollitos duros de harina de trigo. Masaco de plátano: Plátano de freír aplastado y mezclado con queso, cerdo o charque de res y a veces frito. Masaco de yuca: Yuca (mandioca) hervida y aplastada mezclada con queso o trocitos de cerdo o charque de res. Arepas: Panqueques de harina de maíz mezclados con queso y fritos. Salteña: Masa delgada de trigo rellena con carne, papas, huevo duro y verduras y horneadas. ¡Las hay muy picantes también!